CDC confirma seis muertes por brote de Listeria en alimentos listos
EE.UU. enfrenta un brote mortal de Listeria por pastas listas para comer; seis muertes y una pérdida fetal.
Autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen una alerta nacional ante un brote grave de Listeria monocytogenes vinculado a comidas de pasta lista para comer, un tipo de alimento especialmente riesgoso por su consumo sin cocción adicional.
El brote: seis muertes, un caso fetal y cientos de productos retirados
De acuerdo con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote ha afectado a 27 personas en 18 estados, con 25 hospitalizaciones y 6 muertes confirmadas. Además, se registró una pérdida fetal relacionada con la infección.
Las investigaciones apuntan a productos elaborados por la empresa Nate’s Fine Foods, distribuidos en grandes cadenas como Kroger, Walmart y Trader Joe’s. Entre los alimentos implicados se encuentran fettuccine alfredo, linguini con albóndigas, farfalle de pollo y otras pastas refrigeradas.
El CDC advirtió que los productos retirados podrían seguir en refrigeradores domésticos, por lo que instó a los consumidores a revisar etiquetas, desechar cualquier envase sospechoso y limpiar superficies que hayan estado en contacto con ellos.
Riesgos, grupos vulnerables y el avance de la investigación
La Listeria monocytogenes es una bacteria especialmente peligrosa porque puede sobrevivir y multiplicarse en condiciones de refrigeración, lo que la hace difícil de controlar en alimentos listos para comer.
Los grupos más vulnerables son las mujeres embarazadas, los adultos mayores y las personas inmunocomprometidas, ya que la infección puede causar meningitis, septicemia o pérdida fetal.
La FDA y el CDC utilizan actualmente técnicas de secuenciación genética para identificar el origen exacto del brote y determinar si otros lotes o plantas de producción están implicados. Se trata de uno de siete brotes activos de Listeria actualmente en el país.
Un desafío persistente para la seguridad alimentaria
El caso refleja una falla en la cadena de control alimentario y plantea interrogantes sobre los procesos de supervisión de alimentos “listos para comer”. Aunque se han emitido órdenes de retiro, siguen apareciendo nuevos casos, lo que mantiene la alerta sanitaria activa.
El brote subraya la necesidad de reforzar los controles de inocuidad y mejorar la trazabilidad de productos distribuidos masivamente en el país.
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